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SIBATA 簡易油脂検査キット シンプルパック 酸価 AV2 48入の商品説明
■シンプルパック(油脂劣化度測定用)は、加熱油脂(植物油)の酸敗度を簡単に測定できる簡易油脂検査キットです。パックに検査液が封入されていますので、検査する油をパックに吸い上げ、付属のカラーチャートと比較するだけで簡単に酸価が測定できます。■厚生労働省「弁当及びそうざいの衛生規範」の中で揚げ処理中の油脂の酸価が2.5になった場合は、新しい油脂と交換することとされています。
■油脂劣化度測定用
■反応時間:1分
■測定間隔:3段階
■測定項目:酸価 AV2
■測定範囲:1.5以下、2、2.5以上
■カラーチャート表示色:1.5以下、2、2.5以上
■呈色:青→黄緑→黄
■パック材質:ポリエチレン