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■芯材に鋭い切れ味の特殊炭素鋼を用い、側金にはさびに強いステンレスを使用した、日常使いしやすいハガネ三層鋼。
■こだわりの本格刃付けとスキ加工により、鋭い切れ味と砥ぎやすさを実現。
■柄には天然木の風合いを活かして水に強い加工を施したフィット感のある積層強化木のハンドル
[用途]:
■肉の筋や塊が切りやすい