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■硬度を決める成分「炭素」を多く含んだ鋼材を使用し、切れ味の持続性を高めました。
■刃先の厚みをさらに薄く仕上げる「スキ加工」と「三段階研削加工」により、食材への切り込みが良く、鋭い切れ味を実現しました。
■高級感があり強度にも優れた「積層強化木」を使用。丸味のある形状でフィット感にも優れています。
[用途]:
■肉、魚、野菜に適した万能な三徳包丁