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■関東地方を中心につくられている小カブの代表種です
■直径8cm、球に近い腰高で、甘みと独特の風味があります
■葉もおいしく、煮物、漬物、油炒めなど多様な料理に活用できます
[まきどき]
■暖かい地域:3〜6月、8〜10月
■寒い地域:4〜6月、8〜9月